Was sind Bitterstoffe?
Chemische Verbindungen mit bitterem Geschmack. Sie wirken durch die Anregung der Magen- und Gallensaftsekretion verdauungsfördernd. Aus diesem Grund werden sie meist bei Magen-Darm Beschwerden eingesetzt. Einige von ihnen wirken auch fiebersenkend oder keimbekämpfend.