Mineralstoffe spielen eine wichtige Rolle für den Stoffwechsel und dienen als Baustoffe für den Körper.

Da sie der Körper selbst nicht bilden kann, müssen sie über das Futter zugeführt werden. Entsprechend der erforderlichen Zufuhrmenge unterscheidet man zwischen Mengen- (Angaben in Gramm) und Spurenelementen (Angaben in Milligramm). Die wichtigsten Mengenelemente sind Calcium (Ca), Phosphor (P), Magnesium (Mg) und Natrium (Na), zu den lebenswichtigen Spurenelementen gehören z.B. Eisen (Fe), Zink (Zn) oder Selen (Se). Da Mineralstoffe sowohl in Wechselbeziehung zueinander (z.B. Ca:P-Verhältnis) als auch zu den Vitaminen stehen, kann eine Unter- oder Überversorgung einzelner Elemente weit reichende Folgen haben.